2026年のパン市場では、素材や製法にこだわった“本格派パン”への注目が高まっています。なかでも人気を集めているのが、外側の香ばしい食感と内側のもっちり感が楽しめるバゲット系パン。
人気の「明太フランス」は、フランス生まれのバゲットに日本らしい明太子の旨味を組み合わせたメニュー。バターのコク、明太子の塩味、小麦の香りが絶妙に重なり、ベーカリーの定番商品として多くのパン好きから支持されています。
近年では、専門店ごとに小麦や焼き方、具材の組み合わせにこだわった“進化系バゲット”も登場。食事だけでなく、カフェタイムや手土産としても楽しめるため、ハード系パンの魅力がさらに広がっています。
本記事では、明太フランス＆バゲット系パンが人気を集める理由の解説と、注目の店舗を紹介します。
【1】“パリもち食感”が人気！ハード系パンブームの広がり
外はパリッ、中はもちっとした食感が支持される理由
近年人気を集めているのが、焼きたてならではの香ばしさと弾力を楽しめるハード系パンです。特にバゲットは、表面のパリッとしたクラストと、中身のしっとりしたクラムのコントラストが魅力。噛むほどに小麦の風味を感じられるため、シンプルながら満足感のあるパンとして注目されています。
食感を楽しむ“ご褒美パン”へ進化
以前は食事に添える存在だったバゲットですが、現在では具材やトッピングを加えた主役級の商品も増えています。明太子、チーズ、ベーコン、チョコレートなど、組み合わせによって楽しみはさまざま。バゲットは、パン好きが選ぶ“ご褒美グルメ”として人気を高めています。
【2】専門店ならではのこだわりが楽しめる
小麦・発酵・焼き加減で変わる味わい
バゲット系パンの魅力を支えているのが、専門店ならではの”製法へのこだわり”。使用する小麦の種類や発酵時間、焼き上げる温度によって、香りや食感は大きく変化します。職人が丁寧に焼き上げるパンは、シンプルだからこそ素材本来のおいしさを感じられるものです。
焼きたての香りも人気
ベーカリーを訪れた瞬間に広がる、小麦やバターの香ばしい香りも楽しみのひとつ。焼きたての明太フランスやバゲットは、外側の香ばしさと中のふんわり感をより堪能できます。
【3】明太フランスとは？日本生まれの進化系バゲット
フランスパンと明太子が出会った人気パン
明太フランスとは、フランスパンの一種であるバゲットに、明太子入りのバターやソースを合わせたパンのこと。硬めのパンに濃厚な味わいの明太子を組み合わせることで、噛むほどに旨味が広がるのが特徴です。
フランス発祥のバゲットに、日本で親しまれている明太子を合わせたことで誕生した明太フランスは、和洋折衷の味わいを楽しめるパンとして定着しました。
シンプルだからこそ際立つ素材の魅力
使用する小麦やバター、明太子の配合によって味わいが変化するのも、明太フランスの魅力のひとつ。同じ明太フランスでも、パンの香ばしさを楽しむタイプや、明太ソースをたっぷり味わえるタイプなど、お店ごとに個性があります。
【4】朝食からカフェタイムまで楽しめる万能パン
日常に取り入れやすい“身近な専門グルメ”
明太フランスやバゲット系パンは、朝食やランチだけでなく、小腹が空いたときのおやつにもぴったり。片手で食べやすく、テイクアウトしやすいことから、忙しい日の食事や休日のベーカリー巡りにも選ばれています。
SNS映えするビジュアルも人気の理由
近年は、具材がたっぷり詰まった断面や、香ばしく焼き上がったパンのビジュアルも注目されています。専門店ならではの美しい焼き色や個性的なアレンジは、写真に残したくなる魅力があり、SNSをきっかけに人気が広がる商品も増えています。
“パリもち食感”のおいしさを味わえるだけでなく、おしゃれで優雅な気分にも浸れるバゲット系グルメ。おしゃれなベーカリーやビストロなどで味わえるので、ぜひ街中で探してみてください。
【5】注目の明太フランス＆バゲット系パンが楽しめる人気店
■ 馬場FLAT（高田馬場）
※公式Instagramより引用
こだわりの明太フランスが人気！街に寄り添う本格ベーカリー
● メインジャンル：ベーカリー
● 客単価：昼 〜999円
● 人気の秘訣（キーワード）：自家製パン、焼きたての明太フランス、香ばしいバゲット生地、素材を生かしたパン作り
高田馬場で人気を集める、町の小さなベーカリー「馬場FLAT」。バゲットやチャバタをはじめ、フォカッチャや食パンなど毎日食べたくなるような親しみやすいパンがそろっています。
看板商品のひとつである「明太フランス」は、香ばしく焼き上げたバゲットにコクのある明太子フィリングを合わせた一品。外側のパリッとした食感と中のもっちり感、明太子の旨味が絶妙にマッチします。店内には惣菜パンから菓子パンまで幅広いラインアップが並び、日常使いしやすい雰囲気も魅力。
焼きたてパンを求めて立ち寄る人も多く、朝食やランチ、手土産にもおすすめです。地域に根付いた温かみのある空間で、こだわりのパンを気軽に楽しめます。
▶ 店舗関連URL
公式サイト：https://babaflat.com/
Instagram：https://www.instagram.com/babaflat/
■ JEAN FRANÇOIS（ジャン・フランソワ） 東京ミッドタウン日比谷店（日比谷）
※公式Instagramより引用
シェフはフランス最優秀料理人章受賞！上質なパンがそろう都会派ベーカリー
● メインジャンル：ベーカリー
● 客単価：昼夜 〜999円
● 人気の秘訣（キーワード）：フランス産小麦、フランス最優秀料理人章受賞シェフ、日比谷駅直結の好アクセス
「JEAN FRANÇOIS（ジャン・フランソワ） 東京ミッドタウン日比谷店」は、フランスのパン文化をベースにしたスタイリッシュなベーカリー。
素材の持ち味を引き出す製法で焼き上げるパンは、香りや食感のバランスがよく、日常の食事から特別なひとときまで幅広いシーンに合います。バゲット系のパンは、小麦の風味をしっかり感じられる味わいが特徴。外側の香ばしさと内側のしっとり感を楽しめる本格派で、具材を合わせた惣菜パンも人気を集めています。
東京ミッドタウン日比谷内という立地も魅力で、買い物途中の休憩や仕事の合間のランチにも便利。洗練された空間で、フランス仕込みのパンを気軽に味わえるお店です。
▶ 店舗関連URL
公式サイト：https://bread-jeanfrancois.com/1308/
Instagram：https://www.instagram.com/jeanfrancois_official/
■ VIRON 丸の内店（丸の内）
※公式Instagramより引用
本場フランスの味を東京で！小麦の香り際立つ名店バゲット
● メインジャンル：パン
● 客単価：昼夜 1,000円～1,999円
● 人気の秘訣（キーワード）：フランス産小麦「レトロドール」、本格バゲット、パリ仕込みの製法、
丸の内で本格的なフランスパンを味わえる「VIRON 丸の内店」。
看板となるバゲットにはフランス産小麦「レトロドール」を使用しており、噛むほどに広がる小麦の香りと、独特のもっちりとした食感を堪能できます。シンプルなバゲットだからこそ感じられる素材の風味は、フランスパン好きから長く支持されている理由のひとつ。サンドイッチや惣菜系パンも充実しており、食事として楽しめるメニューも豊富です。
店内は赤を基調とした華やかな雰囲気で、まるでパリの街角にいるような気分を味わえる空間。丸の内でのランチや休日のベーカリー巡りなど、少し特別な時間を過ごしたい日に訪れたい名店です。
▶ 店舗関連URL
Instagram：https://www.instagram.com/viron_brasserie/
